[学科試験]

1：食品冷凍の化学 2：食品冷凍の衛生学 3：食品冷凍の総論と物理 4：冷凍設備と解凍設備

[技術試験]

1：冷凍食品の品質管理 2：畜産物の冷凍 3：水産物の冷凍 4：農産物の冷凍

1：食品の低温による加工、保管、輸送、流通等の3年以上の実務経験者

2：大学、短大において食品に関する課程を修め卒業した者で、食品の低温による加工、保管、輸送、流通等の業務に1年以上の実務経験者

東京都、大阪市、名古屋市、札幌市、福岡市

2月

10,000円

日本冷凍空調学会

〒 160-0008

東京都新宿区三栄町8 三栄ビル

TEL 03-3359-5231