試験内容 |
[筆記試験] 1:栄養学 2:食品学 3:公衆衛生学 4:食品衛生学 5:衛生法規 6:食文化概論 7:調理理論 [実技試験] 1:西洋料理 2:中華料理 3:日本料理 |
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受験資格 |
1:船舶に乗船して3年以上調理に関する業務に従事した者 2:20歳以上で、船舶に乗船して1年以上、調理に関する業務に従事し、2名以上の船長からその能力を証明された者 |
試験地 |
東京都 |
試験月 |
10月 |
受験料 |
5,000円 |
問い合わせ |
日本海技協会船舶料理士試験室 〒 102-0083 東京都千代田区麹町4-5 海事センタービル5F TEL 03-3265-5125 |
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